Показатели: прибыль и уровень рентабельности - характеризуют прибыльность. Прибыль - это абсолютный показатель, представляет собой результат (эффект) хозяйственной деятельности. Уровень рентабельности - относительный показатель, характеризует результативность прошлого труда.

Расчет показателей рентабельности базируется на определении издержек и прибыли. Издержки производства продукции представляют собой денежное выражение всех затрат, связанных с ее производством.

Учет производственных издержек, как правило, представляет собой коммерческую тайну, так как по структуре затрат можно определить технологию производства продукции [8, с. 149].

Все издержки производства делятся на две группы: пропорциональные и структурные. Величина пропорциональных издержек находится в прямой зависимости от хозяйственной деятельности предприятия и от количества выпускаемой им продукции. В их состав включаются затраты на сырье и материалы, топливо и энергию, заработную плату производственных работников, на производственный транспорт, а также на строительные материалы, конструкции и детали, на семена и корма, на удобрения, химикаты и пестициды. Кроме того, в состав пропорциональных издержек включаются комиссионные, выплаченные за продажу продукции, так как они обычно устанавливаются в процентах от стоимости, реализованной продукции.

К структурным издержкам производства принадлежат: расходы, связанные с содержанием дирекции и административных органов предприятия (плановых, статистических, конструкторских, технологических, юридических, снабженческо-сбытовых); производственные услуги (текущий ремонт основного капитала, общецеховые расходы, расходы на складское хозяйство и т.п.); прочие затраты (потери от брака, проценты за кредит уплаченные, потери от стихийных бедствий, потери от забастовок, представительские расходы, спонсорство и благотворительная деятельность, реклама). Важное место в структурных расходах занимает амортизация основного производственного капитала.

С точки зрения отнесения затрат на производимую продукцию различают прямые и косвенные затраты. Прямые затраты связаны с производством конкретного вида продукции и включают в себя технологические затраты на: сырье и материалы; топливо и энергию; семена, корма, посадочный материал и удобрения; основную и дополнительную заработную плату; начисления на заработную плату по социальному страхованию; содержание, эксплуатацию и текущий ремонт производственного оборудования. Косвенные затраты не относятся к конкретному виду продукции, а обеспечивают функционирование процесса производства в целом (это подавляющая часть условно-постоянных расходов) [10, с. 357].

Для характеристики рентабельности производства большое значение имеет структура стоимости реализации продукции по элементам, которая включает пропорциональные и структурные затраты, а также валовую прибыль от эксплуатации, представляющую собой разницу между стоимостью и себестоимостью продукции. В свою очередь, если из валовой прибыли вычесть финансовые выплаты (возврат кредита с процентами, штрафы уплаченные и т.п.) и уплаченные налоги, то остаток представляет собой чистую прибыль. На основе этих показателей можно рассчитать показатель рентабельности производства в двух вариантах:

R общ.рент. произв = ,(3)

R чист.рент. произв = ,(4)

где ВП - валовая прибыль;

СЗ - совокупные затраты по эксплуатации;

ЧП - чистая прибыль.

Показатель рентабельности продукции (R рент.прод.) представляет собой отношение валовой прибыли от производства какого-либо продукта или услуги (ВП) к сумме издержек на его создание (Z):

R рент.прод.=,(5)

Эффективность использования затрат живого труда в статистике изучается при помощи показателей использования трудового потенциала и показателей производительности. К показателям использования трудового потенциала относятся показатели активности, занятости и безработицы, а также показатели использования рабочего времени, которые были рассмотрены ранее.